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Actualités modifiées
La plateforme ATALIS
L’Atelier technologique confiné de niveau 2 (ATALIS)
Intégré à l’Institut Micalis en janvier 2010, ce dispositif expérimental, ouvert aux partenariats extérieurs dès sa création en 2004, doit sa réalisation à un cofinancement INRA et Région Ile-de–France. Historiquement, c’est le premier dispositif confiné classé niveau 2 pour les risques biologiques dans le domaine agro-alimentaire en France.
Original dans sa conception, l’atelier propose d’étudier l’établissement des bactéries dans un aliment à travers des technologies modèles et non des matrices modèles c’est-à -dire en conditions réelles d’élaboration d’un aliment.