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Philippe Terral, responsable de l’équipe

Université Paul Sabatier
PRISSMH, EA 4561, F2SMH
118 route de Narbonne
31062 Toulouse Cedex 9

Approche spécifique de la thématique

Nos travaux proposent une étude sociologique des modes de coordination plus ou moins réussis entre divers dispositifs, acteurs et savoirs de la nutrition, soit des réflexions et préconisations en matière d’alimentation et/ou d’activité physique. Nous considérons tout particulièrement cette question dans le domaine du cancer que ce soit en termes de prévention primaire et tertiaire ou de qualité de vie. Cette sociologie de la nutrition s’étend également à d’autres pathologies et notamment aux maladies chroniques et à leur prévention. Elle envisage des programmes à destination de publics diversifiés en termes d’âges mais aussi de catégories sociales et sexuées.

Dans la lignée des travaux en sociologie de l’expertise nos recherches visent plus précisément à identifier les enjeux traversant cet espace, où évoluent de multiples scientifiques (différentes spécialités médicales, chercheurs des sciences humaines et sociales, …) mais aussi d’autres professionnels liés notamment à l’alimentation et/ou à l’activité physique. Nous sommes également attentifs au rôle joué par la puissance publique au regard d’entreprises privées et considérons l’ensemble des échelles de l’action publique (des niveaux internationaux aux politiques locales en matière de santé publique).

L’accent est mis sur l’étude des fondements épistémiques et sociaux des modes de coordination entre diverses spécialités médicales, entre sciences biomédicales et sciences humaines et sociales, mais aussi entre expertises « scientifiques » et « non scientifiques » (professionnels non chercheurs, expertise expérientielle des patients et des associations, …).

Pour ce faire nous étudions tout particulièrement les débats émergeant entre ces différents acteurs que ce soit dans des espaces « confinés » (espaces spécialisés comme ceux de la recherche par exemple) ou davantage « publics » (presse écrite, radio, TV, …).

Nous cherchons ainsi à identifier les fondements des accords ou au contraire des difficultés de coordination entre les différents acteurs abordant les questions de nutrition : de la production de recherches scientifiques aux préconisations à destination des publics cibles. L’objectif est de tenter de lever les incompréhensions et de participer à la mise en place de collaborations interdisciplinaires et intersectorielles durables.

Pour en savoir plus
http://cresco.univ-tlse3.fr

Publications récentes dans la thématique Nutrition et Cancer

Dans des journaux scientifiques internationaux

• Villeval M, Bidault E, Lang T, Alias B, Almudever L, Birelichie JC, Basson, E Breton, A Bulle, F Cayla, C, Delpierre P, Ducournau E et al. Évaluation d’impact sur la santé et évaluation d’impact sur l’équité en santé : éventail de pratiques et questions de recherche. Glob Health Promot. 2016 Sep;23(3):86-94. [Résumé Pubmed PMID 25833939]

• Villeval M, Bidault E, Shoveller J, Alias F, Basson JC, Frasse C, Génolini JP, Pons E, Verbiguié D, Grosclaude P, Tang T. Enabling the transferability of complex interventions: exploring the combination of an intervention's key functions and implementation. Int J Public Health. 2016 Dec;61(9):1031-8. [Résumé Pubmed PMID 27063950]

Dans des journaux scientifiques francophones

• Terral, P. La recherche interventionnelle en santé : divers engagements dans la production collaborative de connaissances. Revue française des sciences de l’information et de la communication. 2018;15. [URL : http://journals.openedition.org/rfsic/4581]

• Terral, P. Participations des patients et des citoyens en santé : l’enjeu de la coordination des expertises scientifiques, techniques et d’usages. Paris : Actes du séminaire annuel de la DREES. (In press)

• Génolini JP, Basson JC, Pons E, Frasse C, Verbiguie D. Typologie de la participation en santé : la méthode de l’Atelier Santé Ville des quartiers Nord de Toulouse. In: Lang T, Hachar-Noé N. Réduire les inégalités sociales de santé. Une approche interdisciplinaire de l’évaluation. Toulouse : Presses universitaires du Midi. septembre 2017.

• Honta M, Basson JC. La fabrique du gouvernement métropolitain de la santé. L’épreuve de la légitimation politique. Gouvernement et Action Publique. 2017;2(2).

• Morales Y, Saint-Martin J, Travaillot Y, Bazoge N, Lebecq PA. Les fédérations sportives opératrices de santé ou partenaires des pouvoirs publics en matière de lutte contre les effets du vieillissement. L’exemple de la FFEPGV des années 1960 à nos jours. Revue JuriSport. 2017.

• Morales Y, Travaillot Y, Ferez S. Le Grec (1968-1976), une contestation « par corps » de la formation des enseignants d’éducation physique et sportive. Revue Sciences sociales et sport. 2017.

• Merlaud, F, Terral, P. Lutte contre l’obésité par l’activité physique et fondements du consensus fragile entre experts. Santé Publique. Mars-Avril 2016;Supp 1(HS):33-40.

• Génolini J.P, Perrin C. La jeunesse au crible des enquêtes de santé. Les figures de l’adolescence dans les rapports HBSC de 1994 à 2010. Agora débats/jeunesses. 2016;hors-série(4):23-36. [Cairn DOI 10.3917/agora.hs01.0023]

• Morales Y, Saint-Martin J, Travaillot Y, Lebecq PA. Les controverses scientifiques et épistémologiques relatives à l’éducation du corps dans les années 1960 - illustration à travers la revue l’Homme sain, organe officiel de la FFGE. In: Liotard P. Le sport et les sixties. Éditions et Presses universitaires de Reims. novembre 2016.