Numéro 4 1999: Numéro Spécial : Lipogenèse et qualité des produits Numéro spécial Lipogenèse et qualité des produits animaux - Avant-propos Y. CHILLIARD Alimentation et dépôts lipidiques chez la truite arc-en-ciel, effet de la température d’élevage G. CORRAZE, L. LARROQUET, F. MÉDALE L’engraissement chez le poulet : aspects métaboliques et génétiques F. ALLEMAN¹, A. BORDAS², J.-P. CAFFIN¹, S. DAVAL³, C. DIOT³, M. DOUAIRE³, J.-M. FRASLIN³, S. LAGARRIGUE³, B. LECLERCQ¹ La stéatose hépatique des palmipèdes gavés : bases métaboliques et sensibilité génétique D. HERMIER¹, M.R. SALICHON², G. GUY³, R. PERESSON², J. MOUROT⁴, S. LAGARRIGUE⁵ Transport sanguin et métabolisme tissulaire des lipides chez le veau de boucherie. Effets du remplacement du suif par de l’huile de coprah dans l’aliment d’allaitement D. BAUCHART, D. DURAND, D. GRUFFAT-MOUTY, C. PIOT , B. GRAULET, Y. CHILLIARD, J.F. HOCQUETTE Régulation du métabolisme lipidique des tissus adipeux et musculaires chez le ruminant. Effets du niveau alimentaire et de la photopériode Y. FAULCONNIER¹, M. BONNET¹, F. BOCQUIER¹,², C. LEROUX³, J.F. HOCQUETTE⁴, P. MARTIN³, Y. CHILLIARD¹ La lipogenèse chez le lapin. Importance pour le contrôle de la teneur en lipides de la viande F. GONDRET Facteurs de variation de la lipogenèse dans les adipocytes et les tissus adipeux chez le porc J. MOUROT¹, M. KOUBA¹,², G. SALVATORI³ Développements récents dans les études de la lipogenèse chez l’Homme et chez les animaux R.G. VERNON, M.C. BARBER, M.T. TRAVERS Rédaction : INRA PA Date de création : 08 Novembre 2011 Mise à jour : 16 Février 2012

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