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31326 Castanet Tolosan cedex - France

Dernière mise à jour : Mai 2018

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Réseau NACRe - Réseau National Alimentation Cancer Recherche

Réseau NACRe

Equipe NACRe 49 : Laboratoire CreSco

Université Paul Sabatier, Toulouse III, Equipe d'accueil n°4561 - Cancéropôle GSO

Philippe Terral, responsable de l’équipe
© Inra, 2015
L’équipe réalise une étude sociologique des modes de coordination entre divers dispositifs, acteurs et savoirs s’emparant de la question des bénéfices de la nutrition, soit des réflexions et préconisations en matière d’alimentation et/ou d’activité physique, pour une diversité de publics et de pathologies (cancers, maladies chroniques, …).

Philippe Terral, responsable de l’équipe

Université Paul Sabatier
PRISSMH, EA 4561, F2SMH
118 route de Narbonne
31062 Toulouse Cedex 9

Correspondante NACRe : Charlotte Bruneau
  

AZEMA Delphine

Doctorante

BASSON Jean-Charles

MCF
Chercheur

BRUNEAU Charlotte

Doctorante

GABORIT Emilie

Ingénieure d'étude

GENOLINI Jean-Paul

MCF
Chercheur

MERLAUD Fabien

Docteur
Chercheur

MORALES Yves

MCF
Chercheur

NICAISE Sarah

Ingénieure d'étude

TERRAL Philippe

MCF - HDR
Chercheur

Approche spécifique de la thématique

Nos travaux proposent une étude sociologique des modes de coordination plus ou moins réussis entre divers dispositifs, acteurs et savoirs de la nutrition, soit des réflexions et préconisations en matière d’alimentation et/ou d’activité physique. Nous considérons tout particulièrement cette question dans le domaine du cancer que ce soit en termes de prévention primaire et tertiaire ou de qualité de vie. Cette sociologie de la nutrition s’étend également à d’autres pathologies et notamment aux maladies chroniques et à leur prévention. Elle envisage des programmes à destination de publics diversifiés en termes d’âges mais aussi de catégories sociales et sexuées.

Dans la lignée des travaux en sociologie de l’expertise nos recherches visent plus précisément à identifier les enjeux traversant cet espace, où évoluent de multiples scientifiques (différentes spécialités médicales, chercheurs des sciences humaines et sociales, …) mais aussi d’autres professionnels liés notamment à l’alimentation et/ou à l’activité physique. Nous sommes également attentifs au rôle joué par la puissance publique au regard d’entreprises privées et considérons l’ensemble des échelles de l’action publique (des niveaux internationaux aux politiques locales en matière de santé publique).

L’accent est mis sur l’étude des fondements épistémiques et sociaux des modes de coordination entre diverses spécialités médicales, entre sciences biomédicales et sciences humaines et sociales, mais aussi entre expertises « scientifiques » et « non scientifiques » (professionnels non chercheurs, expertise expérientielle des patients et des associations, …).

Pour ce faire nous étudions tout particulièrement les débats émergeant entre ces différents acteurs que ce soit dans des espaces « confinés » (espaces spécialisés comme ceux de la recherche par exemple) ou davantage « publics » (presse écrite, radio, TV, …).

Nous cherchons ainsi à identifier les fondements des accords ou au contraire des difficultés de coordination entre les différents acteurs abordant les questions de nutrition : de la production de recherches scientifiques aux préconisations à destination des publics cibles. L’objectif est de tenter de lever les incompréhensions et de participer à la mise en place de collaborations interdisciplinaires et intersectorielles durables.

Pour en savoir plus
http://cresco.univ-tlse3.fr

Publications récentes dans la thématique Nutrition et Cancer

Dans des journaux scientifiques internationaux

  • Villeval M, Bidault E, Lang T, Alias B, Almudever L, Birelichie JC, Basson, E Breton, A Bulle, F Cayla, C, Delpierre P, Ducournau E et al. Évaluation d’impact sur la santé et évaluation d’impact sur l’équité en santé : éventail de pratiques et questions de recherche. Glob Health Promot. 2016 Sep;23(3):86-94. [Résumé Pubmed PMID 25833939]
  • Villeval M, Bidault E, Shoveller J, Alias F, Basson JC, Frasse C, Génolini JP, Pons E, Verbiguié D, Grosclaude P, Tang T. Enabling the transferability of complex interventions: exploring the combination of an intervention's key functions and implementation. Int J Public Health. 2016 Dec;61(9):1031-8. [Résumé Pubmed PMID 27063950]
  • Génolini JP, Cazal J, Jacolin-Nackaerts M, Clément JP. Dispositifs et dispositions, la transformation des pratiques alimentaires et physiques en éducation pour la santé : le cas de l’obésité et des maladies cardiovasculaires. Glob Health Promot. 2013 Jun;20(2 Suppl):54-8. [Résumé Pubmed PMID 23678495]

Dans des journaux scientifiques francophones

  • Terral, P. La recherche interventionnelle en santé : divers engagements dans la production collaborative de connaissances. Revue française des sciences de l’information et de la communication. 2018;15. [URL : http://journals.openedition.org/rfsic/4581]
  • Terral, P. Participations des patients et des citoyens en santé : l’enjeu de la coordination des expertises scientifiques, techniques et d’usages. Paris : Actes du séminaire annuel de la DREES. (In press)
  • Génolini JP, Basson JC, Pons E, Frasse C, Verbiguie D. Typologie de la participation en santé : la méthode de l’Atelier Santé Ville des quartiers Nord de Toulouse. In: Lang T, Hachar-Noé N. Réduire les inégalités sociales de santé. Une approche interdisciplinaire de l’évaluation. Toulouse : Presses universitaires du Midi. septembre 2017.
  • Honta M, Basson JC. La fabrique du gouvernement métropolitain de la santé. L’épreuve de la légitimation politique. Gouvernement et Action Publique. 2017;2(2).
  • Morales Y, Saint-Martin J, Travaillot Y, Bazoge N, Lebecq PA. Les fédérations sportives opératrices de santé ou partenaires des pouvoirs publics en matière de lutte contre les effets du vieillissement. L’exemple de la FFEPGV des années 1960 à nos jours. Revue JuriSport. 2017.
  • Morales Y, Travaillot Y, Ferez S. Le Grec (1968-1976), une contestation « par corps » de la formation des enseignants d’éducation physique et sportive. Revue Sciences sociales et sport. 2017.
  • Merlaud, F, Terral, P. Lutte contre l’obésité par l’activité physique et fondements du consensus fragile entre experts. Santé Publique. Mars-Avril 2016;Supp 1(HS):33-40.
  • Génolini J.P, Perrin C. La jeunesse au crible des enquêtes de santé. Les figures de l’adolescence dans les rapports HBSC de 1994 à 2010. Agora débats/jeunesses. 2016;hors-série(4):23-36. [Cairn DOI 10.3917/agora.hs01.0023]
  • Morales Y, Saint-Martin J, Travaillot Y, Lebecq PA. Les controverses scientifiques et épistémologiques relatives à l’éducation du corps dans les années 1960 - illustration à travers la revue l’Homme sain, organe officiel de la FFGE. In: Liotard P. Le sport et les sixties. Éditions et Presses universitaires de Reims. novembre 2016.
  • Haschar-Noé N, Terral P, Basson JC, Julhe S. La prévention sanitaire au local. L’appropriation par les communes et intercommunalités du Programme national nutrition santé en Midi-Pyrénées. In: Alam T, Gurruchaga M. Collectivités, territoires et santé : regards croisés sur les frontières de la santé. Paris : L’Harmattan. 2015;p.337-356.
  • Honta M, Basson JC. Healthy cities: A new political territory. An analysis of local health care governance in the city of Bordeaux. Fr Polit. 2015;13(2):157-74. [Springer DOI 10.1057/fp.2015.9]
  • Morales Y, Travaillot Y. Débats et controverses autour d’une éducation à la santé par l’EPS (1980-2011). In: Marsault C, Cornus, S. Santé et EPS : un prétexte, des réalités. Paris : L’Harmattan. 2014;p. 39-61.
  • Ginsbourger T, Terral P. Dynamiques « d’humanisation » puis de « managérialisation » d’un projet d’activité physique sur un site de lutte contre le cancer. SociologieS. 2014. [URL http://sociologies.revues.org/4790]
  • Merlaud F, Terral P. L’engagement des réseaux de soins associatifs dans la lutte contre l’obésité en France. In: Ferrand Bechmann D, Raibaud Y, editors. L’engagement associatif dans le domaine de la santé. Paris : L’Harmattan. 2014;p. 33-49.
  • Trabal P, Terral P, Collinet C. Le travail scientifique interdisciplinaire et ses figures. Commandité par l’Agence Nationale de la Recherche (ANR). Février 2014.
  • Cazal J, Génolini JP. Prévenir le risque cardiovasculaire : le travail éducatif au cœur du dépistage. Sciences sociales et santé 2013;31(2):5-30. [Cairn DOI 10.3917/sss.312.0005]
  • Basson JC, Haschar-Noé N, Honta M. Toulouse, une figure urbaine de la santé publique. A propos de l'action publique municipale de lutte contre les inégalités sociales de santé. Rev Epidemiol Sante Publique. 2013 Jun;61 Suppl 2:S81-8. [Résumé Pubmed PMID 23684104]
  • Basson JC, Haschar-Noé N, Theis I. La traduction territoriale du Programme national nutrition santé (PNNS) en Midi-Pyrénées, France. Healthc Policy. 2013 Oct;9(Spec Issue):26-37. [Résumé Pubmed PMID 24289937]
  • Radel A, Morales Y. Une éducation sanitaire « par corps » : Analyse de deux campagnes de lutte contre la sédentarité (1980 et 2001-2012). Carrefours de l’éducation. 2013 mai;35(1):209-226. [Cairn DOI 10.3917/cdle.035.0217]
  • Lebecq PA, Morales Y, Saint-Martin J, Travaillot Y. L’exercice et la santé : Identité de la Gymnastique Volontaire en France depuis 1954. Paris : Le Manuscrit. 2013;339 p.
  • Merlaud F, Terral P, Haschar-Noé N. S’engager dans la lutte contre l’obésité et la sédentarité en France. La construction d’une expertise hybride et située par les réseaux associatifs de prévention et de soins. Socio-Logos. 2012;7. [URL http://socio-logos.revues.org/2691]
  • Haschar-Noé N, Basson JC, Honta M, Julhe S, Malric L, Merlaud F, Sallé L, Terral P. Sociologie d’une politique préventive de santé publique. Le Programme national nutrition santé à l’épreuve de la territorialisation (Aquitaine, Midi-Pyrénées, Nord-Pas de Calais). Juillet 2012. Commandité par l’Institut de Recherche en Santé Publique (AO Territoires et santé).