Ce document a été rédigé au sein de l’équipe 29 du réseau NACRe. Il a été validé par le CHU de Nice (Comité de Liaison Alimentation Nutrition et Centre de Coordination en Cancérologie) et par le Centre de lutte contre le cancer Antoine Lacassagne. Il a été financé et diffusé par le comité des Alpes-Maritimes de la Ligue Nationale contre le cancer. Il porte le label de la Société Francophone Nutrition Clinique et Métabolisme (SFNEP).
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