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Dernière mise à jour : Mai 2018

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Inra Productions Animales

Déterminisme génétique du débit de lait au cours de la traite des chèvres

INRA Prod. Anim., 3 (2) 121 - 126.

G. RICORDEAU, J. BOUILLON*, P. LE ROY**, J.-M. ELSEN avec la collaboration technique de A. LAJOUS

INRA Station d’Amélioration Génétique des Animaux, B.P. 27, 31326 Castanet Tolosan Cedex

* Station de Testage Caprin, Moissac 48110 Sainte-Croix-Vallée-Française
** INRA Station de Génétique Quantitative et Appliquée, 78352 Jouy-en Josas Cedex

Résumé 

Le débit de lait au cours de la 1e minute de traite des chèvres varie de 0,3 à 2,4 kg. L’analyse des descendances des boucs à la Station de Moissac sur 8 campagnes (1585 lactations de 893 chèvres nées de 97 pères et 487 mères) a fait apparaître 3 catégories de pères, ce qui nous a conduit à envisager l’hypothèse d’un locus à effet majeur, avec 2 allèles en ségrégation, un allèle + , normal et partiellement dominant, et un allèle hd, récessif, responsable d’un haut débit de traite. Les différents tests utilisés montrent que cette hypothèse est vraisemblable et que le déterminisme génétique du débit est de type mixte. Le débit moyen des chèvres homozygotes hd/hd est supérieur de 84 % à celui des chèvres homozygotes +/+ (respectivement 1,48 vs 0,80 kg/min), celui des hétérozygotes hd/+ étant de 0,94 kg/min, ce qui correspond à une dominance de 0,61. La fréquence de l’allèle hd serait de 0,39 dans l’échantillon étudié, l’héritabilité résiduelle du débit étant de 0,48. La sélection des chèvres à haut débit est donc possible et souhaitable. Elle peut être réalisée, dans un premier temps, en limitant les mesures de débit aux « mères à boucs » (chèvres les mieux indexées), afin de détecter celles qui ont un débit supérieur à 1,46 kg/min (supposées toutes homozygotes hd/hd) et de produire rapidement des jeunes mâles susceptibles d’être homozygotes hd/hd.

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