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Inra Productions Animales

Numéro 2 2002

Conséquences en élevage et pour le consommateur du remplacement des farines et des graisses animales

J.-M. PEREZ ¹, G. BORIES ², A. AUMAITRE ³, B. BARRIER-GUILLOT ⁴, A. DELAVEAU ⁵, L. GUEGUEN ⁶, M. LARBIER ⁷, D. SAUVANT ⁸
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Les aliments issus de plantes génétiquement modifiées : équivalence, efficacité et sécurité chez les animaux de ferme

L.A. AUMAITRE
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Régulation nutritionnelle du métabolisme glucidique chez les poissons : exemple de la truite arc-en-ciel (Oncorhynchus mykiss), faible utilisatrice des glucides alimentaires

S. PANSERAT, S. KAUSHIK
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Intérêt de la luzerne déshydratée dans des rations complètes pour vaches laitières en début de lactation

V. THÉNARD ¹, M. MAURIÈS ², J.-M. TROMMENSCHLAGER ¹
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Stress des animaux et qualités de leurs viandes. Rôles du patrimoine génétique et de l’expérience antérieure

E.M.C. TERLOUW
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Stratégies de démarcation par la qualité : quelle place pour les viandes bovines limousines dans les linéaires de la grande distribution ?

P. SANS ¹, G. De FONTGUYON ², V. DULAWA ³
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