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Dernière mise à jour : Mai 2018

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Inra Productions Animales

L’ammoniac d’origine agricole : impacts sur la santé humaine et animale et sur le milieu naturel

INRA Prod. Anim., 15(3), 151-160

S. PORTEJOIE ¹, J. MARTINEZ ¹, G. LANDMANN ²

1 Cemagref - 17, avenue de Cucillé, 35044 Rennes cedex

2 Ministère de l’Agriculture et de la Pêche, DERF, Département de la santé des forêts, 19 avenue du Maine, 75732 Paris cedex 15

Résumé

Les émissions d’ammoniac sont à 95 % d’origine agricole, dont 80 % proviennent de l’élevage. L’ammoniac est un gaz irritant pouvant être incriminé dans l’apparition de certaines maladies (asthme, bronchites chroniques) chez les éleveurs et chez les animaux et également dans la diminution des performances zootechniques. Les retours de l’ammoniac à la biosphère se font sous forme sèche ou humide, soit à proximité du lieu d’émission, soit après avoir parcouru de longues distances notamment pour l’ammonium dont le temps de résidence dans l’air est plus long que celui de l’ammoniac. Ces retombées ont diverses conséquences : (1) sur les plantes, cela entraîne un déséquilibre dans leur alimentation et augmente leur fragilité vis-à-vis d’autres facteurs secondaires de stress ; (2) suivant les caractéristiques physico-chimiques des sols et des eaux cela débouchera, soit sur un enrichissement en azote, soit sur une acidification avec disparition de la faune et de la flore dans les cas extrêmes.

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