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INRA
24, chemin de Borde Rouge –Auzeville – CS52627
31326 Castanet Tolosan cedex - France

Dernière mise à jour : Mai 2018

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Inra Productions Animales

Bien-être et élevage des porcs

INRA Prod. Anim., 20(1), 73-80.

M.-C. MEUNIER-SALAÜN ¹, D. BIZERAY ², V. COLSON ³, V. COURBOULAY ⁴, J. LENSINK 5, A. PRUNIER ¹, V. REMIENCE 6, M. VANDENHEEDE 6

1 INRA, Agrocampus, UMR1079 Systèmes d’Elevage, Nutrition Animale et Humaine, F-35590 Saint-Gilles, France
2 Institut Polytechnique Lasalle Beauvais, Rue Pierre Waguet, BP30313, F-60026 Beauvais France
3 INRA, CNRS, Université de Tours, Haras Nationaux, UMR85 Physiologie de la Reproduction et des Comportements, F-37380 Nouzilly, France
4 IFIP, Institut Technique de la Filière Porcine, Institut du Porc, La Motte au Vicomte, BP 3, F-35651 Le Rheu, France
5 Institut Supérieur d’Agriculture, 48 boulevard Vauban, F-59046 Lille, France
6 Faculté de Médecine Vétérinaire, Boulevard de Colonster, 4000 Liège, Belgique

Résumé

Le développement intensif de la production porcine découle d’une meilleure maîtrise de l’environnement des animaux, d’une prophylaxie des maladies infectieuses, d’une alimentation au plus près des besoins nutritionnels des porcs et d’une sélection génétique orientée vers des performances de croissance et de reproduction optimales. Parallèlement, certaines pratiques se sont avérées défavorables au bien-être du porc. Au cours des dernières décennies la recherche sur le bien-être s’est principalement intéressée aux réponses comportementales et physiologiques au logement, à l’alimentation et à la conduite des animaux. Les résultats ont souligné des difficultés d’adaptation notamment liées à une modification des liens sociaux, une restriction des surfaces individuelles, un appauvrissement du milieu de vie, et des pratiques d’élevage génératrices d’inconfort, de peur ou de douleur. Cette synthèse présente la nature des réponses observées dans ces différentes situations tout en soulignant les voies d’amélioration disponibles pour une meilleure harmonie entre les animaux et leur milieu de vie.

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