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Dernière mise à jour : Mai 2018

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Inra Productions Animales

Agro-écologie et écologie industrielle : deux alternatives complémentaires pour les systèmes d’élevage de demain

INRA Prod Anim 27(2) 89-100

M. THOMAS¹ , L. FORTUN-LAMOTHE²,³,⁴, M. JOUVEN⁵,⁶, M. TICHIT⁷,⁸ , E. GONZÁLEZ-GARCÍA⁶,⁵, J.-Y. DOURMAD⁹,¹⁰, B. DUMONT¹¹,¹²

1 Université de Lorraine - INRA, USC0340 Animal Fonctionnalités des Produits Animaux, F-54505 Vandoeuvre-lès-Nancy, France
2 INRA, UM1388 GenPhySE, F-31326 Castanet-Tolosan, France
3 Université de Toulouse, INPT ENSAT, UM1388 GenPhySE, F-31326 Castanet-Tolosan, France
4 Université de Toulouse, INPT ENVT, UM1388 GenPhySE, F-31076 Toulouse, France
5 Montpellier SupAgro, UMR868 Selmet, F-34060 Montpellier, France
6 INRA, UMR868 Selmet, F-34060 Montpellier, France
7 INRA, UMR1048 Sadapt, 16 rue Claude-Bernard, F-75231 Paris, France
8 AgroParis Tech, UMR1048 Sadapt, 16 rue Claude-Bernard, F-75231 Paris, France
9 INRA, UMR1348 Pegase, F-35590 Saint-Gilles, France
10 Agrocampus Ouest, UMR1348 Pegase, F-35000 Rennes, France
11 INRA, UMR1213 Herbivores, Theix, F-63122 Saint-Genès-Champanelle, France
12 Clermont Université, VetAgro Sup, UMR1213 Herbivores, BP 10448, F-63000 Clermont-Ferrand, France

Résumé

L’agro-écologie et l’écologie industrielle, qui mobilisent les concepts de l’écologie, sont deux approches complémentaires pour répondreaux enjeux économiques et environnementaux auxquels sont confrontés les systèmes d’élevage. L’agro-écologie cherche à amplifier les processus naturels pour promouvoir des systèmes productifs moins dépendants des intrants, valorisant la diversité animale et végétale et produisant différents services écosystémiques. L’écologie industrielle explore le bouclage des cycles (matière, énergie) pour économiser les ressources nécessaires à la production, et diminuer les pollutions dans des systèmes très contrôlés et ayant un faible lien au sol. Jusqu’ici, les systèmes d’élevage ont été largement écartés des démarches agro-écologiques. Nous proposons et analysons cinq principes agro-écologiques applicables à l’élevage : i) développer des pratiques de gestion intégrée pour améliorer la santé animale, ii) utiliser des ressources naturelles et des coproduits pour diminuer les intrants nécessaires à la production, iii) optimiser le fonctionnement des systèmes d’élevage pour réduire les pollutions, iv) valoriser la diversité dans les élevages pour renforcer leur résilience, et v) adapter les pratiques d’élevage pour préserver la biodiversité dans les agro-écosystèmes et les services écosystémiques associés. A partir de quatre études de cas, nous décrivons comment ces principes se combinent et permettent d’atteindre de meilleures performances économiques et environnementales. Les opportunités et freins actuels pour le développement de systèmes relevant de l’agroécologie ou de l’écologie industrielle sont ensuite discutés en évoquant la motivation des éleveurs à développer des systèmes autonomes et la réorganisation du travail nécessaire pour que s’opèrent de tels changements.

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