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Dernière mise à jour : Mai 2018

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Les rencontres de l'Inra au Salon international de l'agriculture

L’extension de l’agriculture biologique : quels enjeux et comment l’anticiper dans une vision de long terme ?

Lundi 25 février 2019 ~ de 10h à 12h

Le développement de l’agriculture biologique est maintenant bien installé : le nombre d’exploitations produisant en AB a été multiplié par plus de 3 en 10 ans et elles emploient en 2017 près de 12,5% des emplois agricoles (Agreste, n°238). Cet essor est soutenu par la demande des citoyens pour une agriculture plus respectueuse de l’environnement et pour plus de « naturalité ». Ce changement d’échelle de l’AB en cours n’est pas sans poser des questions à l’ensemble de la filière. Quelques-unes sont ici abordées par des chercheurs de l’inra et leurs partenaires, l’itab, l’agence bio et la FNAB : (i) le bouclage des cycles biogéochimiques nécessite de reconsidérer la complémentarité des productions animales et végétales dans les processus ; quelles conditions agronomiques, économiques et organisationnelles envisager pour boucler les cycles (notamment phosphore et azote), Quels sont les impacts à long terme sur les sols ? (ii) La moindre productivité en AB amène à considérer les besoins en terres agricoles pour la poursuite du développement du modèle, besoins qu’il faut concilier avec l’objectif d’une production agricole et alimentaire en quantité et en qualité,  (iii) Pour satisfaire la demande, la France importe, en 2017, 31% de ses besoins en valeur, part en progression en raison notamment du dynamisme de certains marchés comme les fruits exotiques ou le secteur de l’épicerie. Comment la production française peut-elle répondre au mieux à cette demande ? (iv) Le dernier exposé aborde la question de la transformation et des verrous à lever pour justement mieux répondre à la demande des consommateurs. Un débat sera enfin introduit par le point de vue des agriculteurs sur les défis posés par cette extension du modèle dont ils sont des acteurs majeurs..

Programme

10h : Introduction par Philippe Mauguin, président-directeur général de l'Inra

10h05 : le bouclage des cycles et la disponibilité en azote. Thomas Nesme, Bordeaux Science Agro

10h25 : la productivité de l’AB : la question épineuse de l’usage des terres. Marc Benoit, Inra et Natacha Sautereau, Itab

10h45 : le marché des produits AB et les échanges. Importation et exportation, où en sommes-nous ? Florent Guhl, Agence Bio

11h05 : les produits bio transformés : les défis technologiques. Catherine Renard, Inra

11h25 : L’extension de l’AB en question. Introduction par Guillaume Riou, Président de la FNAB

11h50 : Conclusion par Catherine Decaux, Directrice de ITAB

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