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valOr PRO : valorisation agricole des Produits Résiduaires Organiques SOERE PRO

Circularity in agricultural production - WUR

04 février 2019

-

Brochure de 75 pages éditée par Wageningen university Janvier 2019 :
This booklet providing the scientific basis for the Mansholt lecture 2018 “Circularity in agricultural production” by prof Imke J.M. de Boer and prof Martin K. van Ittersum has recently been published.

SOMMAIRE :
The need for circularity in agricultural production 9
Background 9
The concept of a circular food system 11
Our aim 13
Three principles for circular food production 15
Principle 1: Plant biomass is the basic building block
of food and should be used by humans first 15
Principle 2: By-products from food production,
processing and consumption should be recycled back
into the food system 25
Principle 3: Use animals for what they are good at 30
Barriers and incentives towards circular food
production 41
Future research areas 49
More information 50
Box 1.1 – Boosting photosynthesis 50
Box 1.2 – Biological fixation of atmospheric nitrogen 51
Box 1.3 – The Planty Organic experiment 52
Box 1.4 – Phosphorus 53
Box 1.5 – Horticultural plant production in greenhouses
and vertical farms 54
Box 2.1 – Soil organic matter 56
Box 2.2 – Circulating phosphorus 57
Acknowledgements 59
References 61
Colofon 71

Figure 1
Visualisation of a circular food system (from: Van Zanten et al., 2019).

Site : https://www.wur.nl/en/Research-Results/Themes/theme-biobased-economy/Show/Circularity-in-agricultural-production-1.htm